特点：
1、当加热温度恒定时提高真空度能提高干燥速度
2、当真空度恒定时提高加热温度能提高干燥速度
3、物料中蒸发的容剂通过冷凝器可回收
4、干燥热损耗少，热效率高
5、干燥操作前箱体要进行预消毒。干燥过程中，无杂物混入，产品不受污染
6、被干燥物料处于静止状态，形状不易损坏
工作原理：将被干燥物料处于真空条件下、进行加热干燥。它是利用真空泵进行抽气抽湿，使工作室内形成真空状态，加快了干燥速率。
